Kachori

Le Kachori est un authentique beignet salé, originaire de la région de Gujarat, dans le nord-ouest de l’Inde.

Des petits pois frais et concassés sont mélangés à des lentilles ‘mong daal’, assaisonnés d’épices et enveloppés dans une pâte feuilletée à base de farine de blé.

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